Lemongrass Bloom som prvýkrát ochutnal v Padmé Cafe v Betliari. Zastavili sme sa tam počas prechádzky parkom a dal som si ju ako batch brew. A bolo rozhodnuté. Balíček musel ísť so mnou domov. Nedalo sa inak. 🙂
Je to Kolumbia od Padmé Roastery, odroda Java, spracovaná metódou Washed Anaerobic Thermal Shock. Už chuťový profil, liči, citrónová tráva a zelený čaj, napovedá, že toto nebude úplne obyčajná káva.
Doma som ju pripravil cez Aeropress a trochu sa pohral s receptom. Chvíľu som experimentoval a nakoniec som skončil s úplne nízkou teplotou a pomerne hrubým mletím. A podarilo sa mi vytiahnuť presne to, čo som hľadal, citrónovú trávu.
Káva zrazu prestala pôsobiť ako klasická káva a začala mi pripomínať čaj. Ľahký, svieži čajíček s citrónom. Citrónová tráva je krásne výrazná, do toho jemný zelený čaj a celé je to čisté, svieže a veľmi príjemné.
Presne ten typ kávy, pri ktorej si človek uvedomí, aké zvláštne chute sa dajú dostať z obyčajných kávových zŕn.
A hlavne sa to neskutočne dobre pije. 🙂