Cez dovolenku sme sa zastavili aj v Bratislave. A ako je už dobrým zvykom, keď sme tam, neobídeme niektoré kaviarne. Medzi nimi je aj Coffia. Ich kávy mám rád, takže domov so mnou tentoraz putovala Los Cipreses z Kostariky.
Prvé pokusy na Aeropresse boli na mňa až príliš acidné. Ovocie tam bolo výrazné, také až „bobuľovité“, ale celé to na môj vkus príliš kričalo. Takže začalo experimentovanie. Postupne som uberal teplotu, pridával na hrúbke mletia a nakoniec som sa dostal skoro až do extrému, výrazne hrubé mletie a výrazne nízka teplota vody.
A presne tam mi táto káva začala sedieť. Acidita sa stiahla, ale jej ovocný charakter zostal. Vpredu cítim hlavne jablko a bobuľové ovocie, pričom maliny z profilu tam podľa mňa sedia veľmi dobre. Po ovocnom začiatku prichádza sladší dojazd, kde sa objaví karamel a kakao.
Veľmi dobrá, výrazne ovocná Kostarika. Odporúčam.