Táto káva sa ku mne dostala úplne jednoducho, doniesol ju kolega do práce. A keď sa v office objaví nová káva, samozrejme ju musím ochutnať. 🙂
Brazil od slovenskej pražiarne Goriffee je naturálne spracovaná Bourbon Arabica, stredne pražená a určená na espresso. Už podľa chuťového profilu som približne vedel, čo môžem čakať: karamel, oriešky a slivky.
Prvé dve položky sú taká brazílska klasika. Oriešky, karamel, príjemná sladkosť. Presne tie chute, ktoré si s Brazíliou spájam. Nič divoké, nič príliš acidné.
Lenže potom prišli slivky.
A tie ma celkom prekvapili. Nie sú tam tak výrazné, aby úplne zmenili charakter kávy, ale presne natoľko, aby tú klasickú kombináciu orieškov a karamelu trochu „okorenili“. Zrazu to nebola iba ďalšia typická Brazília. Objavila sa tam ovocná vrstva, ktorá celé espresso spravila zaujímavejším.
Ochutnal som ju ako espresso priamo v práci a myslím, že práve takto jej to sedí. Klasická Brazília, ktorá si dovolila malý výlet do ovocia. A tie slivky jej podľa mňa veľmi pristali.